Servicio 03
Consultoría para hostelería
Acompañamos a emprendedores y empresas en la creación de nuevos conceptos de restauración y ocio: modelo de negocio, diseño operativo, optimización de costes y posicionamiento de marca.
Qué incluye
- 01Definición del concepto y del modelo de negocio
- 02Diseño operativo: carta, espacio y equipo
- 03Estudio de costes y escandallos
- 04Plan de apertura
Cómo trabajamos
Un método probado en nuestros propios locales.
- 01
Escuchamos
Una primera reunión para entender el negocio, el punto de partida y el objetivo.
- 02
Proponemos
Una propuesta concreta, con alcance, calendario y presupuesto cerrados.
- 03
Ejecutamos
Con el mismo método que aplicamos cada semana en nuestros propios locales.
- 04
Medimos
Seguimiento con indicadores claros para saber qué funciona y qué no.